Termins “Foodsafe” rada iespaidu, ka tīrīšanas līdzeklis var nonākt tiešā saskarē ar pārtiku bez piesārņojuma vai veselības riska. Šis pieņēmums ir kļūdains. Patiesībā neviens tīrīšanas līdzeklis, arī tie ar NSF apstiprinājumu, nav paredzēts tiešai saskarei ar pārtiku. NSF apstiprinājums nozīmē, ka tīrīšanas līdzeklis atbilst noteiktiem drošības un kvalitātes standartiem, taču tas automātiski nenozīmē, ka produkts ir drošs tiešai saskarei ar pārtiku.
Ko nozīmē NSF apstiprinājums?
Lai efektīvi un droši lietotu tīrīšanas līdzekļus pārtikas rūpniecībā, ir svarīgi izprast NSF apstiprinājuma sistēmu. NSF ir neatkarīga sertifikācija, kas nodrošina, ka produkti atbilst stingriem sabiedrības veselības un drošības standartiem. Ir dažādas NSF kategorijas atbilstoši lietošanas jomai, piemēram:
- NSF A1: Vispārēji tīrīšanas līdzekļi pārtikas ražošanas telpām, kurus pēc lietošanas jānoskalo ar ūdeni.
- NSF D2: Dezinficējoši līdzekļi, kuriem ne vienmēr nepieciešama skalošana ar ūdeni.
- NSF H1: Smērvielas, kas ir drošas nejaušai saskarei ar pārtiku, ar maksimālu piesārņojuma līmeni 10 ppm. Dažas no šīm smērvielām arī tīra ļoti efektīvi.
NSF H1 nejaušai saskarei ar pārtiku
NSF H1 apstiprinātie produkti ir piemēroti lietošanai situācijās, kurās iespējama nejauša pārtikas saskare. Šie produkti ir izstrādāti tā, lai jebkāds piesārņojums nepārsniegtu drošo limitu – 10 ppm. Eurol piedāvā vairākus smērvielu un tīrīšanas līdzekļu produktus ar NSF H1 apstiprinājumu. Viens no piemēriem ir Eurol Swift Clean 110 FD Spray. Tīrīšanas līdzeklis aerosola iepakojumā, kas darbojas gan kā smērviela, gan kā tīrīšanas līdzeklis, padarot to piemērotu dažādām pārtikas nozares vajadzībām.
Pārbaudiet NSF logotipu
Pārtikas nozares galalietotājiem ir svarīgi pārliecināties, ka tīrīšanas līdzeklim ir atbilstošs NSF apstiprinājums. Tas nozīmē ne tikai pārbaudīt, vai uz etiķetes ir NSF logotips, bet arī izprast katras kategorijas nozīmi. NSF logotipa esamība vien nenozīmē “Foodsafe”.
Komunikācija un izglītošana
Tīrīšanas līdzekļu piegādātāji pārtikas rūpniecībai ir atbildīgi par savas pārdošanas komandas un klientu informēšanu par NSF apstiprinājumu sistēmu. Skaidra komunikācija par ierobežojumiem un pareizu NSF apstiprināto produktu lietošanu palīdz izvairīties no pārpratumiem un neatbilstošas lietošanas. Piegādātājiem būtu arī jāspēj izskaidrot dažādās NSF kategorijas un palīdzēt klientiem izvēlēties atbilstošākos produktus konkrētajām vajadzībām.
Secinājums
Pārtikas nozarē higiēnas standartu uzturēšana ir ļoti svarīga. Lai arī NSF apstiprinājums ir vērtīgs indikators par produkta drošību un kvalitāti, tas automātiski nenozīmē, ka produkts ir “Foodsafe” tiešai saskarei ar pārtiku. Gan galalietotājiem, gan piegādātājiem ir būtiski izprast NSF apstiprinājumu sistēmu. Izvēloties pareizos produktus un lietojot tos atbildīgi, pārtikas nozare var nodrošināt drošāku ražošanas vidi.
