O grande equívoco sobre os agentes de limpeza Foodsafe

O termo "Foodsafe" sugere que um agente de limpeza pode entrar em contacto direto com alimentos sem risco de contaminação ou perigo para a saúde. Isso é um erro de interpretação. Na realidade, nenhum agente de limpeza — mesmo os com aprovação NSF — foi concebido para contacto direto com alimentos. A aprovação NSF indica que o produto cumpre determinadas normas de segurança e qualidade, mas não significa que seja automaticamente seguro para contacto direto com alimentos.

O que significa uma aprovação NSF?

Para usar os agentes de limpeza de forma segura e eficaz na indústria alimentar, é importante compreender melhor o sistema de aprovação da NSF. A NSF (National Sanitation Foundation) é uma entidade certificadora independente que assegura que os produtos cumprem padrões rigorosos de segurança e saúde pública. Existem diferentes categorias de certificação, cada uma para usos específicos:

• NSF A1: Agentes de limpeza geral para áreas de processamento alimentar — devem ser completamente enxaguados.
• NSF D2: Desinfetantes que, em certos casos, não necessitam de enxaguamento com água.
• NSF H1: Lubrificantes seguros para contacto acidental com alimentos — com um limite máximo de contaminação de 10 partes por milhão (ppm). Alguns destes produtos também têm propriedades de limpeza.

NSF H1: contacto acidental com alimentos

Os produtos aprovados como NSF H1 são indicados para situações em que pode ocorrer contacto acidental com alimentos. Estes produtos são formulados de forma a garantir que qualquer contaminação acidental não exceda o limite de segurança de 10 ppm. A Eurol disponibiliza uma gama de lubrificantes e agentes de limpeza com aprovação NSF H1. Um exemplo é o Eurol Swift Clean 110 FD Spray, um produto versátil que atua como lubrificante e agente de limpeza, ideal para diversas aplicações na indústria alimentar.

Verifique o logótipo da NSF

Para os utilizadores finais na indústria alimentar, é essencial verificar se um agente de limpeza possui a certificação NSF correta. Isso não significa apenas procurar o logótipo na embalagem, mas também compreender o que representa cada categoria de aprovação. A presença do logótipo da NSF, por si só, não significa que o produto seja “Foodsafe” no sentido de contacto direto com alimentos.

Comunicar e informar

Os fornecedores de agentes de limpeza para a indústria alimentar devem estar preparados para formar as suas equipas comerciais e os seus clientes sobre o sistema de aprovação NSF. Uma comunicação clara sobre os limites e a utilização correta dos produtos certificados evita erros de aplicação e mal-entendidos. Além disso, os fornecedores devem saber explicar as diferentes categorias NSF e ajudar os clientes a escolher os produtos certos para as suas necessidades específicas.

Conclusão

Na indústria alimentar, manter elevados padrões de higiene é essencial. Embora a aprovação NSF seja um indicador valioso de segurança e qualidade, não significa que o produto seja seguro para contacto direto com alimentos. Compreender o sistema de aprovação NSF é fundamental tanto para utilizadores finais como para fornecedores. Ao selecionar os produtos adequados e aplicá-los de forma responsável, a indústria alimentar assegura uma produção de alimentos mais segura.