Il termine 'Foodsafe' suggerisce che un agente di pulizia possa entrare direttamente in contatto con gli alimenti senza alcun rischio di contaminazione o pericolo per la salute. Questa è un'assunzione sbagliata. In realtà, nessun agente di pulizia, anche quelli con l'approvazione NSF, è progettato per entrare direttamente in contatto con gli alimenti. L'approvazione NSF indica che l'agente di pulizia soddisfa specifici standard di sicurezza e qualità, ma non significa che il prodotto sia automaticamente sicuro per il contatto diretto con gli alimenti.
Cosa significa l'approvazione NSF?
Per utilizzare in modo efficace e sicuro agenti di pulizia nell'industria alimentare, è importante comprendere meglio il sistema di approvazione NSF. NSF è una certificazione indipendente per garantire che i prodotti rispettino rigorosi standard di salute pubblica e sicurezza. Esistono diverse categorie NSF applicabili a scenari d'uso diversi. Ad esempio:
- NSF A1: Agenti di pulizia generali per le aree di lavorazione degli alimenti che devono essere accuratamente sciacquati dalle superfici.
- NSF D2: Disinfettanti che non richiedono sempre un risciacquo con acqua.
- NSF H1: Lubrificanti sicuri per il contatto incidentale con gli alimenti, con un livello massimo di contaminazione di 10 parti per milione (ppm). Alcuni lubrificanti NSF H1 hanno anche eccellenti proprietà detergenti.
NSF H1 per il contatto incidentale con gli alimenti
I prodotti approvati NSF H1 sono adatti all'uso in situazioni in cui può verificarsi un contatto incidentale con gli alimenti. Questi prodotti sono formulati per garantire che qualsiasi contaminazione accidentale non superi il limite di sicurezza di 10 ppm. Eurol offre una gamma di lubrificanti e agenti di pulizia approvati NSF H1. Un esempio di tale prodotto è il Eurol Swift Clean 110 FD Spray. Questo agente di pulizia, disponibile in una confezione spray, funge sia da lubrificante che da detergente, rendendolo versatile per varie applicazioni di pulizia nell'industria alimentare.
Controlla il logo NSF
Per gli utenti finali dell'industria alimentare, è essenziale verificare se un agente di pulizia ha l'approvazione NSF corretta. Ciò non significa solo controllare se il logo NSF è sull'etichetta, ma anche comprendere cosa comporta ciascuna categoria di approvazione. La sola presenza del logo NSF non significa automaticamente 'Foodsafe'.
Comunicare e informare
I fornitori di agenti di pulizia per l'industria alimentare dovrebbero essere in grado di educare il loro team vendite e i clienti sul sistema di approvazione NSF. Una comunicazione chiara sulle limitazioni e sull'uso corretto dei prodotti approvati NSF previene abusi e malintesi. I fornitori dovrebbero anche essere in grado di spiegare le diverse categorie NSF e assistere i clienti nella scelta dei prodotti adatti alle loro esigenze specifiche.
Conclusione
Nell'industria alimentare, mantenere elevati standard igienici è di fondamentale importanza. Sebbene l'approvazione NSF sia un indicatore prezioso della sicurezza e della qualità del prodotto, ciò non significa automaticamente che il prodotto sia 'Foodsafe' per quanto riguarda il contatto diretto con gli alimenti. Comprendere il sistema di approvazione NSF è essenziale sia per gli utenti finali che per i fornitori. Selezionando i prodotti giusti e utilizzandoli in modo responsabile, l'industria alimentare garantisce una produzione alimentare più sicura.
